ブロッコリー

ブロッコリーを見分けるポイントがあるそうです。花蕾、色と弾力に注目！上部にある、花蕾（からい）。鮮度によって黄、緑、紫と色に変化があり、中でも、新鮮な色といわれているのは、緑色と紫色です。茎は芯を確認して！花蕾だけではなく、茎も食べることができ、そこにも、鮮度を確かめるポイントがあり、茎の裏を見ると、穴があるものと、そうでないものがあり、穴がないものは、成長速度がよく、新鮮に育った証らしいです。