高松の人はうどんが、ほんとに好きです。患者さんに今日の昼食は？ときくと、うどんじゃ！とにっこり笑って応えてくれました。高松の饂飩屋は大体、写真どおり。好きな天ぷらを選んでうどんと汁を入れてもらいます。大阪付近では、うどんと看板にあったら、カツ丼、親子丼が有るもんや。が、高松に行ったら饂飩屋とかいてたら、うどんだけ。俺はカツ丼が食べたい！無い！仕方なしに饂飩屋にはいると、硬いやないか!寿がきやうどんみたいなうどんが食べたいねん、が２年半勤務するうちに毎日、うどんを食べないと気がすまなくなりました。今も近くの丸亀製麺にたまに行きます。コシがあります。と、小豆島の素麺これまた、コシがあり、奈良の三輪そうめんと一長一短かな？この記事のどれも食べたいものばかりです。
