プリプリえびカツ

今日の昼はえびカツがメイン。エビがプリプリして美味しかったです。NHKでゆーてましたが、エビのプリプリは縦方向の繊維を切らないことらしいです。その点えびカツだと…縦方向の繊維には手を入れないので、プリプリした食感が味わえました。